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Magrets de canard sauce cognac

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
7 min
Facile
Coût : 
cher
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
356 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

2 magrets de
canard
2
oranges
100 ml de
cognac
1 cuillerée à café de
fécule
de mais

Préparation de la recette : 

  1. Pressez les oranges et diluez la fécule dans le jus. Entaillez la peau des magrets et faites-les revenir dans une poêle 2 minutes sur chaque face. Une fois dorés, réservez-les.
  2. Ajoutez dans la poêle le cognac et laissez réduire 2 minutes. Ajoutez le jus d'orange, 100 ml d'eau et le bouillon émiétté. Ajoutez les magrets et laissez cuire à nouveau 1 minute.

Magrets de canard sauce cognac

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