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Médaillons de porc au gingembre

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
328 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1
filet mignon de porc
200 g d'
Allumettes Nature HERTA
250 ml d'
eau
3 petites
échalotes
2 gousses d'
ail
1 cuillerée à soupe de
gingembre
en poudre ou 3 cm de gingembre frais
1 cuillerée à soupe de
miel
1 cuillerée à soupe d'
huile de tournesol
1 pincée de
poivre

Préparation de la recette : 

  1. Ecrasez les gousses d'ail, mélangez-les avec le gingembre émincé, un peu de poivre, l'huile et le miel. Badigeonnez le filet de cette préparation. Laissez mariner 2 heures au réfrigérateur. Coupez le filet en tranches épaisses.
  2. Faites dorer les tranches dans une poêle contenant l'huile chaude, les échalotes émincées et les Allumettes. Ajoutez le Bouillon de Volaille préalablement dilué dans l'eau.
  3. Laissez mijoter sur feu moyen environ 20 minutes.

Médaillons de porc au gingembre

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

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Le petit conseil nutrition

Savez-vous que le filet mignon est le morceau de porc le moins gras ? D'où l'intérêt de profiter de ses protéines de bonne qualité avec cette recette savoureuse mais très raisonnable en calories !

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