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Mini tartes au foie gras, châtaignes et fruits rouges

Recette

Amuse-bouche
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
12 personnes
EnergyKcalServing : 
190 kcal/ personne

Les ingrédients

1
Pâte feuilletée TARTE EN OR HERTA
200 g de bloc de
foie gras
de canard
150 ml de
crème liquide
1 cuillerée à café rase de mélange 4
épices
1 grosse cuillerée à soupe de
fruits rouges
surgelés
4
châtaignes

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Découpez 12 cercles de pâte de 6 cm environ et faites–les cuire à blanc dans des moules à mini tartelettes (à défaut utilisez des moules à muffins): recouvrez-les d’un disque de papier sulfurisé et de gros sel et faites-les cuire 12 minutes, découvrez et prolongez la cuisson 3 minutes environ.
  2. Travaillez le foie gras avec une cuillère, ajoutez la crème et fouettez l'ensemble. Ajoutez les épices. Répartissez sur les fonds de tartelette et placez-les au réfrigérateur 1 heure. Au moment de servir, ajoutez les fruits rouges et des brisures de châtaignes.

L'astuce de Sylvie

Décorez chaque mini tartelette avec une pluche de cerfeuil.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Comptez 1 mini tartelette par personne.

La suggestion de l’équipe de l’Atelier Culinaire Nestlé pour personnaliser votre recette : 

Mini tartes au foie gras, châtaignes et fruits rouges est évalué 5.0 de 5 de 1.
Rated 5 de 5 de par super idée Woaooo!! Pour l'appero de Noel c'est super facile a faire! je ne suis pas bonne en cuisine mais les recettes Nestle sont toujours une réussite, en plus je ne sais rien a propos de la gastronomie française et les traditions Noel :( merci a vous.... Tarte au fois grassss :)
Date de publication: 2017-12-07
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