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Mini Tortilla au saumon fumé

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
30 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
611 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

800 g de
pommes de terre
coupées en dés
10
œufs
200 g de
saumon fumé
en lanières
6 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1/2 cuillerée à café de
poivre

Préparation de la recette : 

  1. Dans une grande poêle avec 3 cuillerées à soupe d’huile, faites cuire à feu vif les pommes de terre sans les colorer 20 min. Egouttez, réservez au chaud.
  2. Dans un saladier, battez les oeufs à la fourchette en omelette avec le bouillon de volaille émietté. Poivrez généreusement, ajoutez les pommes de terre encore chaudes et le saumon. Versez le tout dans la poêle avec 3 cuillerées à soupe d'huile, remuez et faites cuire 5 min.
  3. Lorsque la tortilla se décolle en secouant la poêle et que les œufs sont pris, posez une autre poêle au-dessus et retournez la tortilla sur la deuxième face. Faîtes cuire encore 5 min. Laissez tiédir puis découpez les mini- tortilla à l’aide d’un emporte-pièce. Servez tiède ou froid sur un lit de salade.

Nutriconso

Mini Tortilla au saumon fumé

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Votre tortilla doit avoir une épaisseur minimale de 2 cm. Eviter de remuer votre mélange, sinon vous aurez des vagues inesthétiques d'omelette au moment de servir.

Le petit conseil nutrition

Pour un repas complet et équilibré n'oublier pas de prendre un laitage et un fruit.

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