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Mousse au chocolat

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
5 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
268 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1 tablette de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
6
œufs
1 pincée de
sel

Préparation de la recette : 

  1. Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu'il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.
  2. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.
  3. Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.
  4. Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs. Répartissez dans 6 verrines.
  5. Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur. Servez bien frais.

Mousse au chocolat

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Vous pouvez aussi faire fondre votre chocolat au four à micro-ondes (2 minutes puissance minimale) : hachez le chocolat en pépites, mélangez-le vigoureusement.

Le petit conseil nutrition

Toute la saveur et la richesse nutritionnelle du chocolat sont réunies dans cette recette classique et gourmande à déguster à la fin d'un repas léger !

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

Mousse au chocolat est évalué 4.8 de 5 de 13.
Rated 2 de 5 de par question technique Ce n'est pas dangereux le fait que les oeufs ne soient absolument pas cuits ? pas de pasteurisation pour les jaunes ? ça ne craint pas ? Merci
Date de publication: 2018-08-30
Rated 5 de 5 de par Ma Madeleine de Proust En cas de blues, une petite mousse et toute mon enfance est là. Recette hyper facile avec des miettes de gavottes et tout le bonheur revient.
Date de publication: 2018-07-05
Rated 5 de 5 de par Excellent Très facile et ultra simple à réaliser, plus que parfait
Date de publication: 2018-03-13
Rated 5 de 5 de par je ne m'en passe plus merci aux opérations gros volume , j'ai en stock une vingtaine de tablettes nestlé dessert , mon mari est un fou de mes mousses au chocolat et depuis que j'utilise cette marque il aime encore plus , on sent vraiment le gout du cacao !
Date de publication: 2018-01-24
Rated 5 de 5 de par super dessert qui fond dans la bouche et simple a préparer. j'achète ce produit régulierement et j'en suis très content.
Date de publication: 2018-01-21
Rated 5 de 5 de par un super dessert simple et naturel j'ai décliné cette recettes avec toute la gamme nestlé dessert ! que du bonheur lors de la dégustation.
Date de publication: 2017-12-26
Rated 5 de 5 de par Je fonds de plaisir pour la mousse au chocolat C'est facile à faire , pas trop onéreux et fait plaisir à toute la famille.
Date de publication: 2017-12-15
Rated 5 de 5 de par mon péché mignon j'achète régulièrement ce produit,en aucun cas je changerais de marque
Date de publication: 2017-12-12
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