Title zone

Mousse au miel et copeaux de chocolat

Recette

Dessert
Prép.  : 
30 min
Cuisson : 
5 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
293 kcal/ personne

Les ingrédients

100 g de
miel
100 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
3
œufs
125 cl de
lait demi-écrémé UHT
50 g de
sucre
en poudre
20 cl de
crème liquide
5 feuilles de
gélatine
1 pincée de
sel

Les étapes à suivre : 

  1. Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Râpez le chocolat avec un couteau économe sur la tranche de la tablette.
  2. Faites fondre le miel dans le lait tiède puis ajoutez les feuilles de gélatine égouttées. Mélangez bien jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait tiède tout en remuant. Versez la créme préalablement refroidie dans un saladier bien froid. Battez-la au fouet électrique jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  3. Incorporez délicatement cette créme fouettée à la préparation ainsi que les blancs d'oeufs montés en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez les copeaux de chocolat. Faites prendre cette mousse dans un moule à cake trois heures minimum. Démoulez-la et coupez en tranches.

L'astuce de Sylvie

Pour la décoration, faites fondre une tablette de Nestlé Dessert sur une surface plane puis étalez une mince couche de chocolat fondu. Faites prendre au froid, puis découpez à l'aide de l'emporte pièce de jolie figurines (sapins, étoile, coeur...)

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

servez au fond de cette mousse des dés de poires fraîches et des segments d'orange pour un apport en fibres et en vitamines.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 331.34ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 403 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 331.34ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 403 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;
..