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Noix de saumon à la courgette

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
337 kcal/ personne

Les ingrédients

600 g de filet de
saumon
frais
3 cuillerées à café de
Fumet de Poisson MAGGI
2 belles
courgettes
(400 g)
1 cuillerée à soupe de
crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse
quelques brins d'
aneth
300 ml d'
eau
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Lavez et râpez les courgettes en conservant la peau. Coupez le saumon en gros cubes.
  2. Dans une poêle anti-adhésive très chaude, faites dorer à feu vif les cubes de saumon sans ajouter de matière grasse.
  3. Ajoutez les courgettes râpées, l'aneth ciselé, le Fumet de Poisson et l'eau. Laissez cuire à feu moyen 3 minutes environ. Poivrez. Mélangez bien.
  4. Crémez, mélangez et portez à ébullition 1 minute.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez remplacer l'aneth par de la coriandre fraîche ciselée.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Pour mieux profiter des bons acides gras du saumon, choisissez une crème épaisse allégée !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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