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Nouilles sautées aux boulettes de légumes

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
22 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
249 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

150 g de
nouilles
chinoises
1
poivron rouge
2
oignons nouveaux
2 cuillerées à soupe de
sauce soja
sucrée
20 g de
gingembre
100 g de
pois gourmands
1 pincée de
piment
1
citron vert
2 cuillerées à soupe d'
huile de tournesol
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Préparation de la recette : 

  1. Lavez, épépinez et coupez le poivron en lanières. Epluchez et émincez les oignons, épluchez et hachez le gingembre. Faites cuire les nouilles selon le mode d'emploi, réservez-les.
  2. Dans un wok ou une grande poêle, faites revenir les boulettes végétales avec une cuillerée à soupe d'huile. Réservez-les.
  3. Versez la seconde cuillère, et faites sauter les légumes 2 à 3 minutes avec le gingembre et le piment.
  4. Ajoutez les nouilles, poursuivez la cuisson 5 minutes à feu vif en remuant. Ajoutez les boulettes, arrosez de sauce soja et continuez à cuire 3 minutes.
  5. Au moment de servir, râpez le zeste de citron vert sur le dessus.

Nouilles sautées aux boulettes de légumes

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Parsemez votre recette de nouilles sautées de quelques feuilles de coriandre ciselées.

Le petit conseil nutrition

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Terminez le repas par un fruit frais de saison.

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