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Oeufs de caille en nids croustillants de légumes

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
13 min
Moyen
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
143 kcal/ personne

Les ingrédients

6
Feuilles de Brick
2 cuillerées à soupe d'
Arome MAGGI
2 cuillerées à soupe d'
huile
3
carottes
18
oeufs de caille
200 g de
pois gourmands

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Râpez les carottes. Ebouillantez les pois gourmands 3 minutes dans 500 ml d'eau et mettez-les dans de l'eau contenant des glaçons pour qu'ils restent bien verts. Déposez les feuilles de brick beurrées dans des  moules à tartelettes en retournant les bords vers l'intérieur pour faire un panier (pour maintenir posez un ramequin dessus) et faites cuire au four 10 minutes à 220°C en mode traditionnel.
  2. Faites cuire les oeufs de cailles. Ecalez-les.
  3. Mélangez les légumes, l'huile, l'Arome et ajoutez-les dans les bricks. Déposez 3 oeufs de caille dessus.

L'astuce de Sylvie

Remplacez les pois gourmands par des asperges.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Une entrée riche en légumes et légère !!

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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