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Oeufs cajun à la diable

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
0 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
168 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

4
œufs
durs
1/4 de
poivron vert
1
oignon
blanc frais
2 cuillerées à café de
jus de citron
2 cuillerées à soupe de
mayonnaise
2 cuillerées à soupe de
moutarde
Quelques gouttes de
tabasco
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Préparation de la recette : 

  1. Dans une casserole d'eau froide faites cuire les oeufs pendant 10 mn. Laissez les refroidir.
  2. Ecalez les œufs, coupez-les en deux et ôtez délicatement les jaunes d'œuf. Faites revenir les allumettes de bacon rapidement à la poêle. Hachez finement le poivron. Pelez et hachez l'oignon.
  3. Dans un saladier, écrasez les jaunes d'œufs, ajoutez le poivron vert, l'oignon et le bacon, la mayonnaise, la moutarde, quelques gouttes de Tabasco et le jus de citron. Salez, poivrez et mélangez.
  4. Garnissez les blancs d'œufs et placez au frais jusqu'au moment de servir.

Oeufs cajun à la diable

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Apportez une note de couleurs en décorant vos oeufs avec des demi-tomates cerises et des herbes fraîches (persil, ciboulette, cerfeuil...)

Le petit conseil nutrition

Les œufs et le bacon pour leurs protéines, le poivron et l'oignon pour leurs fibres et minéraux, et la mayonnaise pour la gourmandise ... que demandez de plus ?

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