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Oeufs cocotte aux carottes

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
14 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
0 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

4
œufs
2
carottes
200 ml d'
eau
1
oignon
4 cuillerées à soupe de
crème fraîche
épaisse
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive

Préparation de la recette : 

  1. Préchauffez votre four Th. 8 (240 °C). Epluchez les légumes, hachez l'oignon et râpez la carotte. Faites-les revenir ensemble pendant 2 minutes, ajoutez l'eau et laissez-les cuire jusqu'à complète évaporation. Ajoutez la capsule de Coeur de bouillon et poursuivez la cuisson 2 minutes.
  2. Séparez les blancs des jaunes. Placez la crème fraîche dans un bol, ajoutez les blancs, les légumes revenus, mélangez bien. Répartissez dans 4 ramequins puis ajoutez les jaunes et faites cuire 6 à 10 minutes au bain-marie dans votre four.

Oeufs cocotte aux carottes

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Pour une note plus forestière, ajoutez quelques petits champignons.

Le petit conseil nutrition

Pour une recette plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait concentré non sucré.

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

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