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Oeufs en gelée au saumon fumé

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
5 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
143 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

4
œufs
mollets
2 petites tranches de
saumon fumé
1 petite boîte d'
oeufs de lump
1
tomate
coupée en dés
500 ml d'
eau
Quelques feuilles d'
estragon
Quelques brins d'
aneth

Préparation de la recette : 

  1. Préparez la Gelée selon le mode d'emploi. Laissez-la refroidir et versez 1 cm au fond des ramequins. Placez-les au réfrigérateur 15 minutes environ.
  2. Déposez sur la gelée prise quelques dés de tomate, un brin d'aneth et quelques œufs de lump.
  3. Recouvrez d'un peu de gelée et faites prendre au frais.
  4. Découpez le saumon en 4 bandes.
  5. Placez une bande de saumon contre le bord de chaque ramequin. Déposez un œuf mollet au centre.
  6. Ajoutez quelques œufs de lump, un brin d'estragon et d'aneth.
  7. Achevez de remplir les ramequins avec la gelée. Faites prendre au réfrigérateur 2 heures.

Oeufs en gelée au saumon fumé

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Vous pouvez ajouter quelques zestes de citron dans la Gelée.

Le petit conseil nutrition

Une entrée légère et riche protéines, grâce à la gelée, les oeufs et le saumon fumé.

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