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Oeufs moelleux au chocolat coeur de mangue

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
10 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
474 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

4
œufs
100 g de
mangue
50 g de
farine
80 g de
beurre
50 g de
sucre
en poudre
10 g de
sucre glace

Préparation de la recette : 

  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  2. Mixez la mangue avec une cuillerée à soupe d'eau. Versez-la dans les alvéoles d'un bac à glaçons.
  3. Videz les oeufs en faisant un trou de 2 cm de diamètre à la pointe. Rincez-les.
  4. Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez le sucre, la farine et les oeufs.
  5. Remplissez les oeufs à moitié de cette préparation et ajoutez un demi glaçon de mangue, recouvrez de préparation au chocolat. Placez les oeufs dans un petit plat contenant du gros sel pour les maintenir. Faites-les cuire 10 minutes.
  6. Beurrez et farinez 4 ramequins et versez la pâte restante. Faites cuire 10 minutes dans votre four.
  7. Laissez refroidir les oeufs 10 minutes puis écalez-les. Roulez-les dans du sucre glace et déposez-les sur le socle en chocolat.

Oeufs moelleux au chocolat coeur de mangue

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

vous pouvez aussi mettre au coeur une truffe de chocolat blanc : 100 g de chocolat et 2 cuillerées à soupe de crème liquide.

Le petit conseil nutrition

un dessert très gourmand mais qui est typique de Pâques ou le chocolat rime avec plaisir !!!

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

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