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Omelette aux courgettes et à la feta

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
15 min
Très facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
0 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

8
œufs
100 g de
feta
2 belles
courgettes
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive
1 pincée de
poivre
Les étapes à suivre

Les fourneaux n'attendent que vous ! 

Lavez les courgettes et râpez-les, en conservant la peau, à l'aide des gros trous d'une râpe à légumes.

Dans une poêle antiadhésive contenant l'huile d'olive chaude, faites sauter les courgettes à feu vif pendant 5 minutes, en remuant régulièrement. Ajoutez la coupelle de Cœur de Bouillon, poivrez et laissez cuire 3 minutes sur feu doux en mélangeant délicatement. Laissez tiédir.

Pendant ce temps, coupez la feta en petits cubes. Battez les œufs en omelette dans un saladier. Ajoutez les cubes de feta, puis les courgettes sautées refroidies. Poivrez si nécessaire. Mélangez délicatement.

Dans la même poêle (si vous avez une poêle anti-adhésive, inutile d’ajouter de matière grasse), versez l'omelette et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Sur une grande assiette, retournez l'omelette, reversez-la dans la poêle et laissez cuire encore 2 minutes.
Servez aussitôt l’omelette, par exemple accompagnée d'une salade.

Et maintenant, rangez votre tablier et prenez une fourchette !

Nutriconso

Omelette aux courgettes et à la feta

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Pour une omelette plus "baveuse", diminuez le temps de cuisson : 3 mn de chaque côté suffisent.

Le petit conseil nutrition

Une portion de légumes par personne, une portion d'œuf et du calcium … c'est ce que contient cette savoureuse omelette !

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

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