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Omelettes roulées aux courgettes et poulet

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
136 kcal/ personne

Les ingrédients

4
œufs
100 g d'
Allumettes Fumées HERTA
1
escalope de poulet
1
courgette
1
oignon
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive

Les étapes à suivre : 

  1. Coupez la courgette en fins bâtonnets, épluchez et hachez l'oignon. Coupez le poulet en petits dés.
  2. Faites revenir l'oignon et la courgette avec les allumettes pendant 3 minutes. Ajoutez le poulet et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient bien cuites. Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si la courgette n'est pas fondante. Arrêtez la cuisson lorsque la totalité de l'eau est évaporée.
  3. Dans un petit saladier, cassez un œuf et battez-le. Versez-le dans une petite poêle légèrement huilée pour réaliser une fine omelette. Répétez l'opération pour les 3 autres œufs. Garnissez chaque omelette avec la préparation, roulez et servez sans attendre.

Nutriconso

L'astuce de Sylvie

Accompagnez ces omelettes d'une salade verte.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Pour une version plus légère, remplacez les allumettes par des dés de jambon.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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