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Paëlla terre et mer

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
20 min
Moyen
Coût : 
cher
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
400 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

240 g de
riz long
1
poivron
vert
150 g d'
encornets
200 g de
crevettes
roses fraîches ou surgelées
60 g de
chorizo
(10cm)
1 cuillérée à soupe d'
huile
1 dosette de
safran
500 ml d'
eau

Préparation de la recette : 

  1. Coupez le chorizo en rondelles. Lavez, épépinez et coupez le poivron en lamelles.
  2. Portez l'eau à ébullition, ajoutez le Bouillon aux Epices, la dosette de safran puis le riz. Laissez cuire à couvert à feu doux le temps indiqué sur le paquet de riz jusqu'à la complète absorption de l'eau.
  3. Dans une poêle, faites chauffer le reste d'huile, ajoutez les crevettes, les encornets et les lamelles de poivron et faites-les revenir à feu vif 5 minutes environ.
  4. Ajoutez les rondelles de chorizo, baissez le feu et laissez cuire environ 5 minutes à couvert. Mélangez cette garniture avec le riz et dégustez aussitôt.

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Date de publication: 2019-06-02
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