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Papillote de saumon, courgette et orange

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
8 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
2 personnes
EnergyKcalServing : 
357 kcal/ personne

Les ingrédients

2 pavés de
saumon
2 cuillerées à café de
Fumet de Poisson MAGGI
1
courgette
petite
2
échalotes
1
orange
1
cerfeuil
100 ml d'
eau
1 cuillerée à soupe d'
huile

Les étapes à suivre : 

  1. Hachez les échalotes. Pelez l'orange et retirez les segments. Coupez la courgette en très fines rondelles.
  2. Dans une poêle, faites revenir les échalotes avec l'huile. Ajoutez le fumet et l'eau et laissez réduire jusqu'à évaporation du liquide.
  3. Coupez les pavés de saumon en deux dans l'épaisseur. Ajoutez au milieu les rondelles de courgette et les segments d'orange.
  4. Déposez chaque millefeuilles de saumon dans une feuille de papier sulfurisé. Répartissez les échalotes dessus et du cerfeuil ciselé. Faites cuire 4 minutes au four à micro-ondes à 900W.

L'astuce de Sylvie

Ajoutez des segments de citron pour une note acidulée.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Le saumon est riche en omega 3, n'hésitez pas à en consommer !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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