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Papillotes d'endives et pommes au saumon

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
237 kcal/ personne

Les ingrédients

4 dos de
saumon
4 cuillerées à café de
Fumet de Poisson MAGGI
2
endives
2
pommes
golden
2
échalotes
1 cuillerée à soupe de
cerfeuil
ciselé

Les étapes à suivre : 

  1. Pelez et coupez les pommes en petits dés. Emincez finement les endives. Faites-les cuire 10 minutes à 900W dans un saladier au four à micro-ondes. Coupez le saumon en dés.
  2. Hachez les échalotes et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile 5 minutes. Ajoutez 1 cuillerée à café de fumet et 100 ml d'eau et laissez réduire.
  3. Dans chaque feuille de papier sulfurisé, répartissez le mélange de saumon et légumes. Saupoudrez du fumet restant et de cerfeuil.
  4. Fermez les papillotes et faites cuire au four à micro-ondes 6 minutes à 850W.

L'astuce de Sylvie

Arrosez d'un filet de citron au moment de servir.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Accompagnez ces papillotes de riz ou de pommes de terre vapeurs.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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