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Parfait glacé au chocolat Noir Absolu

Recette

Dessert
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
5 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
324 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

5
200 ml de
lait demi-écrémé UHT
150 g de
sucre
150 g de
crème liquide

Préparation de la recette : 

  1. Dans une casserole sur feu doux, faites fondre 170 g de chocolat avec le lait.
  2. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu.
  3. Dans un autre saladier, fouettez vivement la crème. Mélangez délicatement la crème fouettée au mélange à base de chocolat. Répartissez ce mélange dans un moule à muffin ou un moule en pyramide (réalisez 12 pièces)
  4. Placez au congélateur durant 6 à 8 heures. Faites fondre les 100 g de chocolat restants au micro-ondes et nappez-en sur chaque glace démoulée.

Parfait glacé au chocolat Noir Absolu

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Ajoutez un coulis de framboises dessus !

Le petit conseil nutrition

Pour les enfants, réalisez les pyramides dans des moules à cannelés !

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