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Parmentier de saumon à l'oignon et ciboulette

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
412 kcal/ personne

Les ingrédients

4 pavés de
saumon
1 sachet de
Purée MOUSLINE Saveur à l'Ancienne Pommes de terres Ciboulette et Oignons dorés
3
courgettes
200 g de
champignons
de Paris
1
oignon
gros
2 cuillerées à soupe de
chapelure
fine
1 cuillerée à soupe d'
huile

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four en position gril.
  2. Pelez et hachez l'oignon. Lavez et coupez les courgettes en petits dés. Nettoyez et émincez les champignons. Coupez le saumon en dés.
  3. Dans une poêle avec l'huile, faites revenir l'oignon. Ajoutez les courgettes et les champignons et prolongez la cuisson 10 minutes. Ajoutez le saumon et faites cuire le tout 5 minutes. Salez et poivrez.
  4. Dans un plat à gratin, répartissez le saumon aux légumes. Préparez la purée au four à micro-ondes avec 500 ml d'eau et 250 ml de lait. Répartissez la purée au-dessus et saupoudrez de chapelure. Passez le plat 4 minutes sous le grill du four.

L'astuce de Sylvie

Pour une touche de couleur et de légume supplémentaire, ajoutez une carotte coupée en dés.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Un petit plat complet et délicieux pour votre famille qui ne se rendra même pas compte qu'elle mange des légumes et du poisson !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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