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Pavés de boeuf aux poires et chèvre

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
cher
ServingCount : 
4 personnes

Les ingrédients de la recette

4 pavés de
boeuf à fondue
1 capsule
Fonds de Veau liquide MAGGI
60 g de
bûche de chèvre
2
poires
1 cuillerée à soupe de
vinaigre balsamique
1 cuillerée à soupe de
sucre
en poudre
1 cuillerée à soupe d'
huile

Préparation de la recette : 

  1. Pelez et coupez les poires en grosses lamelles. Faites poêler les poires avec une cuillerée à soupe de sucre 5 minutes. Réservez
  2. Ajoutez les pavés de bœuf et faites-les poêler avec le vinaigre 3 minutes. Salez et poivrez.
  3. Pendant ce temps, diluez la capsule dans 150 ml d'eau et faites chauffer 2 minutes. Ajoutez des cubes de chèvre.
  4. Servez les poires en rosace sur une assiette, ajoutez un pavé dessus et servez la sauce.

Pavés de boeuf aux poires et chèvre

L'astuce de l'Atelier Culinaire

remplacez le chèvre par du bleu

Le petit conseil nutrition

pour un bon équilibre servez avec du boulgour

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Pavés de boeuf aux poires et chèvre est évalué 5.0 de 5 de 1.
Rated 5 de 5 de par Simplement délicieux Recette idéale pour moi qui raffole du sucré-salé. De plus poire et roquefort c'est "le" mariage sans embûche...J'ajouterai des pommes noisettes pour faire un plat complet. La sauce devrait bien se marier avec les pommes noisette. j'aime d'autant plus l'association du sucré-salé que je réalise très souvent en recette. Je suis curieuse de découvrir le mariage de la poire et du fromage de chèvre auquel je n'aurais jamais pensé. A tester !La présentation de ce plat est magnifique sur la photo, je vais essayer de m'en inspirer pour épater mes convives.
Date de publication: 2017-12-19
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