Title zone

Pêches pochées à l'italienne

Recette

Dessert
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
25 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
420 kcal/ personne

Les ingrédients

4
pêches
fraîches
4 boules de
glace LA LAITIÈRE Les Crèmes Glacées - Café
200 ml de
liqueur
Amaretto
200 ml d'
eau
120 g de
sucre
en poudre
8
macarons
Amaretti durs

Les étapes à suivre : 

  1. Lavez et pelez les pêches. Coupez-les en deux et retirez le noyau.
  2. Cassez les macarons pour obtenir des brisures.
  3. Dans une casserole, portez à ébullition la liqueur, le sucre et l'eau.
  4. Faites pocher les pêches les unes après les autres 2 à 3 minutes dans ce liquide, retirez-les et prolongez la cuisson 15 minutes sur feu très doux, environ pour obtenir un sirop.
  5. Déposez 2 demi pêches par assiette, côté bombé dessus, ajoutez une boule de crème glacée.
  6. Décorez avec les brisures de macaron et nappez de sirop amaretto.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez décorer les assiettes avec de la chantilly.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Les saveurs complémentaires de la pêche du café et de l'amaretto rendront ce dessert délicieux. Les amateurs de la gastronomie italienne seront véritablement séduits. Réservez ce dessert pour la fin d'un repas léger ou festif.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 754.64ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 403 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 754.64ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 403 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;
..