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Petits nids tout chocolat

Recette

Dessert
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
12 personnes
EnergyKcalServing : 
220 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1 tablette de 200 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
3 carrés de
Chocolat GALAK
3
œufs
100 g de
beurre
80 g de
sucre
en poudre
30 g de
sucre glace
4 cuillerées à soupe d'
eau
Quelques
œufs
en chocolat

Préparation de la recette : 

  1. Préchauffez votre four Th. 6/7 (200° C).
  2. Faites fondre 100 g de chocolat et 60 g de beurre au bain-marie.
  3. Mélangez les jaunes d'œufs et le sucre. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez.
  4. Montez les blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
  5. Beurrez les moules à savarin puis remplissez-les.
  6. Faites-les cuire environ 10 minutes puis démoulez-les sur une grille à pâtisserie.
  7. Faites fondre 100 g de chocolat (réservez 4 carrés pour les copeaux à saupoudrer) au bain-marie avec 30 g de beurre et l'eau puis ajoutez le sucre glace. Mélangez vivement afin d'obtenir une préparation lisse.
  8. Versez ce glaçage sur les petits gâteaux en les nappant entièrement. Placez au réfrigérateur 30 minutes.
  9. Réalisez des copeaux en raclant les carrés des 2 chocolats restant à l'aide d'un couteau-économe.
  10. Saupoudrez les copeaux sur les petits nids et déposez au centre quelques œufs en chocolat.

Petits nids tout chocolat

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Pour une version plus adulte, remplacez les oeufs en chocolat par des cerises ou des griottes au kirsch.

Le petit conseil nutrition

Un dessert pour Pâques ou chocolat rime avec plaisir, on rééquilibrera sur le reste de la semaine sachant quand même qu'avec ces petites portions on n'a que 220 kcal !!

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