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Petits nids fondants et croustillants au chocolat

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
6 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
593 kcal/ personne

Les ingrédients

8
Feuilles de Brick
1 tablette de 200 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
1
poire
100 ml de
crème liquide
2 cuillerées à soupe d'
amandes
effilées
Les étapes à suivre

Préchauffez le four à 220°C. Faites fondre 100 g de chocolat au micro-ondes, puis « peignez » chaque feuille de brick avec. Superposez-les 2 à 2 puis garnissez-en les ramequins de manière à créer la base du nid

Faites cuire au four pendant environ 6 minutes. En sortant du four, les nids ne seront pas encore croustillants, c’est pourquoi il faut les faire « sécher » quelques minutes sur la grille de votre four ouvert.

Cassez le reste de chocolat dans un saladier. Ajoutez la crème chaude et couvrez pendant 5 minutes. Le chocolat va fondre et lorsque vous allez mélanger, vous obtiendrez une belle ganache au chocolat.

Cassez le reste de chocolat dans un saladier. Ajoutez la crème chaude et couvrez pendant 5 minutes. Le chocolat va fondre et lorsque vous le mélangerez, vous obtiendrez une belle ganache au chocolat.

Il faut maintenant aménager le nid. Mettre une couche de poires coupées en petits dés, une couche d’amandes effilées puis remplir  le nid au 2/3 avec la ganache. Et hop, on met le tout  30 minutes au réfrigérateur

L'astuce de Sylvie

Remplacez la pâte d'amandes par des petits oeufs en sucre.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Un vrai régal pour les petits et les grands , fruits, fruits secs, calcium de la crème, magnésium du chocolat que demandez de plus!!!! C'est aussi un dessert trés gourmand, à déguster aprés un repas léger ou bien allégez les repas suivants.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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