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Petits rouleaux farcis aux 3 fromages à la sauce tomate

Recette

Amuse-bouche
Prép.  : 
25 min
Cuisson : 
5 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
582 kcal/ personne

Les ingrédients

200 g de
coulis de tomates
1
Pâte à Pasta HERTA 300 g
150 g d'
Allumettes Fumées HERTA
1 boule de 125 g de
mozzarella
125 ml d'
eau
100 ml de
vin blanc
100 g de
parmesan
râpé
75 g de
bûche de chèvre
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive
1 pincée de
romarin
frais ou déshydraté

Les étapes à suivre : 

  1. Coupez les fromages en petits morceaux et mixez-les ensemble. 
  2. A l'aide d'un couteau, découpez des carrés d'environ 8x8 cm dans la pâte à Pasta. Déposez une cuillère à café de préparation au fromage. A l'aide d'un pinceau, humidifiez les bords de chaque carré, roulez et appuyez sur les extrémités avec une fourchette.
  3. Préparez la sauce : pelez et hachez l'oignon et faites-le dorer avec les Allumettes Fumées dans une poêle sans matière grasse ; ajoutez le vin blanc et laissez réduire totalement à feu doux. 
  4. Ajoutez le coulis de tomates. Salez et poivrez, ajoutez le romarin puis l'eau et laissez mijoter quelques minutes.
  5. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 2 min. Huilez-les légèrement puis nappez vos pâtes avec la sauce. Servez aussitôt.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez remplacer les Allumettes par des dés de bacon.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Ces petits rouleaux feront un plat complet, source d'énergie, de protéines, de féculents et de calcium, si vous les servez avec une belle salade verte craquante.

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