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Petits soufflés allumettes roquette et mimolette

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
30 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
215 kcal/ personne

Les ingrédients

100 d'
Allumettes Nature HERTA
3
œufs
80 g de
mimolette
50 g de
roquette
50 g de
farine
30 g de
beurre
250 ml de
lait demi-écrémé UHT

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th. 6 (180°C).
  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux, ajoutez la farine et mélangez. Versez dessus le lait chaud, mélangez vivement et laissez épaissir.
  3. Versez dans un saladier, ajoutez les jaunes d'œufs, la mimolette coupée en petits dés, la roquette grossièrement hachée et les Allumettes.
  4. Ajoutez délicatement les blancs d'œufs battus en neige.
  5. Versez dans des ramequins et faites cuire 30 minutes dans votre four. Servez aussitôt.

L'astuce de Sylvie

remplacez la roquette par des jeunes pousses d'épinards.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Une entrée colorée pour débuter un repas toute en gaiété! Régalez-vous!

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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