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Petits soufflés au chocolat et aux pralines roses

Recette

Dessert
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
214 kcal/ personne

Les ingrédients

3
œufs
+ 1 blanc
150 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
20 g de
pralines roses
1 noix de
beurre
1 cuillerée à café de
fécule
de maïs

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
  2. Dans un saladier, faites fondre le chocolat avec 2 cuillerées à soupe d'eau pendant 1min30 à 500 W au four micro-ondes.
  3. Ajoutez les jaunes d'œufs, la fécule et mélangez.
  4. Concassez les pralines et beurrez 6 ramequins.
  5. Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les à la préparation au chocolat. Versez dans les ramequins.
  6. Parsemez de pralines roses et faites cuire dans votre four environ 15 minutes.
  7. Servez aussitôt.

L'astuce de Sylvie

Conseil culinaire : n'ouvrez surtout pas la porte de votre four pendant la cuisson des soufflés... Sinon, soufflés assurément effondrés !

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Une petite portion de plaisir chocolaté, ça ne peut pas faire de mal, non ? Surtout si on le déguste sans arrière-pensée et que l'on est plus raisonnable au repas suivant !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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