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Pizza aux légumes et poulet, mesclun melon et salade vinaigrette au miel

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
5 personnes
EnergyKcalServing : 
419 kcal/ personne

Les ingrédients

2
CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Volaille
3 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
+ 1 filet
2
courgettes
125 ml d'
eau
tiède
4 cuillerées à café de
miel
10 g de
levure
de boulanger fraîche
2
escalopes de poulet
50 g de
mesclun
6 cuillerées à soupe de
coulis de tomates
1
melon
10
tomates cerises
50 g de
parmesan
250 g de
farine
1 cuillerée à soupe d'
Arome MAGGI

Les étapes à suivre : 

  1. Dans un saladier, faites un puit et ajoutez au centre la levure diluée dans l’eau tiède. Pétrissez puis ajoutez 1 cuillerée à soupe d’huile, les copeaux de parmesan et 1 grosse pincée de sel. Formez une boule de pâte. Déposez dans un saladier et couvrez d’un filet d’huile d’olive et d’un torchon et laissez lever 1h30 dans un endroit chaud.
  2. Coupez les courgettes en rondelles. Faites des billes de melon. Coupez les escalopes de poulet en lanières et faites mariner dans  50 ml d’eau chauffée légèrement, le bouillon dilué dedans et 3 cuillerées à café de miel.
  3. Préchauffez votre four à 240°C (Th.8). Dans une poêle, faites dorer les courgettes avec 1 cuillerée à soupe d’huile 5 minutes. Ajoutez une capsule et mélangez.
  4. Séparez la pâte en 5 boules, étalez chaque boule au rouleau sur une feuille de cuisson, déposez-la sur la plaque de votre four. Nappez-les de coulis puis disposez les courgettes et ajoutez dessus des lanières de poulet. Faites cuire en bas de four 15 minutes.

Nutriconso

L'astuce de Sylvie

Pour gagner du temps, utilisez une pâte prête à dérouler.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Une pizza vraiment très équilibrée, car ses ingrédients sont peu caloriques.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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