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Poêlée de boulettes de légumes au basilic, tomates cerise et pignons

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
3 personnes
EnergyKcalServing : 
699 kcal/ personne

Les ingrédients

1 paquet de
Boulettes aux Légumes Le Bon Végétal Herta
2 petites
courgettes
300 g de
tomates cerises
1/2
oignon
1 gousse d'
ail
2 cuillerée à soupe de
huiles d'olive
1 pincée de
piment d'espelette
1 bouquet de
basilic
1 cuillerée à soupe de
vinaigre balsamique
1 paquet de
Boulettes aux Légumes Le Bon Végétal Herta
1 paquet de
Boulettes aux Légumes Le Bon Végétal Herta

Les étapes à suivre : 

  1. Coupez les courgettes en petits dés et les tomates en quart. Hachez finement la gousse d'ail et l'oignon. Ciselez le basilic. Mélangez les tomates, 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le piment d'Espelette.
  2. Faites revenir l'ail et l'oignon avec l'huile d'olive restante pendant 2 minutes, ajoutez les dés de courgettes et poursuivez la cuisson 5 à 8 minutes (les courgettes doivent être fondantes).
  3. Ajoutez les boulettes, poursuivez la cuisson 10 minutes à feu doux. En fin de cuisson ajoutez les tomates cerises et poursuivez la cuisson 2 minutes. Parsemez de pignons de pin.
  4. Servez sans attendre.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Terminez le repas par un laitage et un fruit.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

Poêlée de boulettes de légumes au basilic, tomates cerise et pignons est évalué 4.0 de 5 de 1.
Rated 4 de 5 de par Bon et Léger : A faire ! Bonjour, Hier soir j'ai fait gouter à ma famille les "Boulettes de Légumes Herta Le Bon Végétal" avec cette recette, grâce au Club Ambassadeurs Nestlé Croquons La Vie. Globalement le bilan est positif. Les enfants et mon père trouvent que le produit est bon et que cette recette pour le soir est parfaite car légère. Ma sœur, elle, a bien aimé la recette, les boulettes de légumes aussi mais trouve qu'elles ne sont pas assez relevées. Quant à moi, je partage l'avis de ma sœur. Il manque un petit quelque chose dans ces boulettes qui sont malgré tout très bonnes il faut l'avouer ! En ce qui concerne la recette, je trouve qu'il n'y avait pas assez pour 3, ou qu'il manque des féculents/céréales comme du quinoa ou du boulgour. Toutefois, je me suis régalée ! Encore une fois merci pour l'idée de cette recette !
Date de publication: 2017-10-26
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