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Poêlée de lentilles au curry et dés de saumon

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
414 kcal/ personne

Les ingrédients

4 pavés de
saumon
(400g)
1 boîte de
lentilles en conserve
(530g net égoutté)
1 pincée de
curry
doux
2
échalotes
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive
2
carottes
100 ml d'
eau
2 cuillerées à soupe de
ciboulette
ciselée

Les étapes à suivre : 

  1. Hachez les échalotes, coupez le saumon en gros dés et la carotte en petits dés. Egouttez les lentilles.
  2. Dans une poêle avec l'huile, faites revenir les échalotes puis le saumon et laissez cuire 5 minutes. Réservez le saumon sur une assiette et dans la même poêle ajoutez les carottes, l'eau et la capsule de bouillon. Faites-les cuire 8 mn à couvert.
  3. Ajoutez les lentilles et le curry, déposez les cubes de saumon sur les lentilles et faites-cuire 5 mn à couvert. Servez avec de la ciboulette ciselée.

 

L'astuce de Sylvie

Ajoutez quelques petites Allumettes fumées.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Le saumon est riche en omega et les lentilles en fer et fibres: une combinaison gagnante pour être en forme!

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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