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Poires Belle Hélène

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
18 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
399 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1 tablette de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Caramel
(dont 1/2 tablette pour la base des poires)
1 tablette de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé
4 belles
poires
bien droites
1 boîte de
poires
en conserve
50g de
beurre
pour la fonte du chocolat
50 g de
céréales
1/2
citron
25 g de
beurre
pour la base
Une dizaine de
crêpes dentelles
bretonnes (ou petits biscuits secs)

Préparation de la recette : 

  1. Pour les bases « biscuit croquant » : écrasez les crêpes et les céréales ensemble dans un saladier.
  2. Faites fondre ½ tablette de chocolat Nestlé Dessert Caramel et versez-la sur les biscuits, mélangez puis pressez le tout dans un plat à gratin ou un moule à tarte. Mettez 40 mn au réfrigérateur pour que la base durcisse.
  3. Préparez la sauce au chocolat Nestlé Dessert Corsé en portant la crème fleurette à ébullition puis en jetant le chocolat dans le crème. Epluchez les poires entières et frottez un demi citron sur celles-ci afin qu'elles gardent leur couleur. Pour les poires en boîte : disposez les poires dans les assiettes, sur la base biscuit.
  4. Pour la sauce au chocolat noir corsé : à l'aide de la casserole ou du bol ayant servi a la fonte du chocolat, verser le chocolat au dessus des poires entières citronnées pour les recouvrir délicatement et progressivement. Elles doivent être enveloppées de chocolat !
  5. Pour la sauce au chocolat caramel : versez-la sur les demi-poires posées sur les bases de biscuits croquants découpés à l'emporte-pièce.

Poires Belle Hélène

L'astuce de l'Atelier Culinaire

Vous pouvez aussi déposer votre crêpe dentelle au chocolat sur du papier sulfurisé.

Le petit conseil nutrition

Pour les enfants, servez une demie poire.

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