Poitrine de porc à la paysanne

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Recette

Plat

Prép. :

15 min

Cuisson :

1 h10 min

Facile

Coût :

abordable

ServingCount :

4 personnes

EnergyKcalServing :

373 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

chou vert

100 g de

Poitrine Fumée Tranches Fines HERTA

carottes

navets

pommes de terre

oignon

1 verre de

vin blanc

4 gousses d'

ail

1 bouquet garni de

laurier

et thym

2 cuillerées à soupe d'

huile de tournesol

1 pincée de

poivre

1 pincée de

sel

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Préparation de la recette :

Epluchez les légumes, les pommes de terre et les gousses d'ail. Coupez les légumes en dés et les gousses en deux. Ficelez les tranches de poitrine avec l'ail et faites blanchir les feuilles de chou en les plongeant dans une casserole d'eau bouillante.
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile, puis dorer l'oignon et les carottes. Ajoutez les feuilles de chou, les navets, la poitrine, le thym et le laurier.
Mouillez avec le vin, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 45 mn à feu doux (on peut ajouter un peu d'eau si nécessaire).
Incorporez les pommes de terre épluchées et prolongez 15 mn la cuisson. Servez la poitrine accompagnée des légumes.

Poitrine de porc à la paysanne

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Vous pouvez enrichir la recette avec une saucisse de Morteau ou de la palette de porc.

Le petit conseil nutrition

Ce mélange de saveurs authentiques vous apporte des fibres (légumes), des protéines et du fer (viande de porc), des glucides (légumes) ; tous ces éléments vous permettent d'entamer l'hiver plein de tonus.