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Pommes dauphines de boeuf et légumes

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
348 kcal/ personne

Les ingrédients

300 g de
viande hachée
de boeuf
1 sachet de
Purée MOUSLINE Nature
200 ml de
lait demi-écrémé UHT
2
carottes
1
oignon
1
œuf
1 cuillerée à soupe de
persil
haché
300 ml d'
eau
1 cuillerée à soupe d'
huile
1 cuillerée à café de
levure
chimique
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  2. Pelez et râpez les carottes. Pelez et hachez l'oignon. Dans une poêle avec l'huile, faites rissoler l'oignon. Ajoutez les carottes et prolongez la cuisson 5 minutes.Ajoutez le boeuf et prolongez la cuisson 2 minutes.
  3. Mélangez les flocons de purée avec l'eau et le lait, ajoutez les légumes, la levure et le boeuf, l'oeuf, le persil, salez et poivrez.
  4. Réalisez des boulettes de 4 cm de diamètre et placez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 20 minutes dans votre four.

L'astuce de Sylvie

Roulez ces croquettes dans la chapelure pour un côté croustillant !

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Plus léger que des pommes dauphines surgelées cuites préalablement en friture !!

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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