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Pommes de terre et légumes gratinés aux lardons et amandes

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
48 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
208 kcal/ personne

Les ingrédients

4
pommes de terre
de taille moyenne
150 g de
Gros Lardons fumés - Charcutier- HERTA
1 capsule de
CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes Méditerranéens
400 g de julienne de
légumes
surgelés
2 cuillerées à soupe d'
amandes
effilées
2 cuillerées à soupe de
crème fraîche
1/2 bouquet de
ciboulette
Une pincée de
sel
Une pincée de
poivre
300 ml d'
eau
1 capsule de
CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes

Les étapes à suivre : 

  1. Faites cuire les pommes de terre dans 2 litres d'eau salée pendant 30 minutes.
  2. Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir les lardons pendant 5 minutes.
  3. Faites revenir la julienne de légumes pendant 5 minutes. Ajoutez la capsule de Coeur de Bouillon Légumes et laissez cuire 5 minutes. Hors du feu, ajoutez les lardons, les cuillérées à soupe de crème fraîche et la ciboulette ciselée.
  4. Creusez les pommes de terre et garnissez-les avec la julienne de légumes aux lardons. Parsemez vos pommes de terre d'amandes effilées.
  5. Disposez-les dans un plat à gratin et passez-les sous le grill pendant 3 minutes en surveillant la cuisson.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez remplacer votre julienne de légumes par une fondue de poireaux. Conservez la chair de vos pommes de terre, et réalisez une omelette gourmande en y ajoutant des Lardons Natures coupés gros HERTA.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Une recette roboratif qui allie féculent et légumes pour vous régaler les froides soirées d'hiver.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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