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Potage Andalous, maïs, chou-fleur, chorizo

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
200 kcal/ personne

Les ingrédients

400 ml de
lait concentré non sucré
3 cuillerées à soupe d'
Arome MAGGI
300 g de bouquets de
choux fleurs
1 boîte de 285 g de grains de
maïs
doux
12 rondelles de
chorizo
1 pincée de
piment
de Cayenne
1 cuillerée à café de
paprika

Les étapes à suivre : 

  1. Faites cuire à la vapeur les bouquets de choux fleurs 10 minutes à l'autocuiseur après rotation de la soupape.
  2. Mixez le choux fleurs et le maïs avec le lait et l'Arome. Conservez quelques grains de maïs pour le décor.
  3. Dans une casserole faites cuire 5 minutes le potage. Salez poivrez et ajoutez le paprika et la poudre de piment.
  4. Dans une poêle sans matière grasse faites revenir les rondelles de chorizo quelques minutes.
  5. Versez le potage dans une soupière et décorez avec le chorizo et les grains de maïs.

L'astuce de Sylvie

Ajoutez quelques feuilles de coriandre ciselée au moment de servir.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Régalez-vous avec ce potage aux saveurs originales! Terminez le repas par un laitage et un fruit.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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