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Poulet à la catalane
Recette
Plat
Prép. :
5 min
Cuisson :
50 min
FacileCoût :
abordable
ServingCount :
4 personnes
EnergyKcalServing :
435 kcal/ personne
Les ingrédients de la recette
1
poulet
découpé en morceaux
300 ml d'
eau
bouillante
2
citrons
2 gousses d'
ail
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
3 cuillerées à soupe de
crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse
1 pincée de
poivre
100 ml de
banyuls
Préparation de la recette :
- Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de poulet dans l'huile, ajoutez les citrons coupés en rondelles puis les gousses d'ail entières et épluchées. Poivrez. Ajoutez le Banyuls et laissez réduire.
- Faites dissoudre le cube de Bouillon de Volaille dans l'eau. Versez-le dans la cocotte, couvrez et laissez cuire doucement 45 minutes (20 minutes si vous utilisez un autocuiseur).
- Avant de servir, ajoutez la crème fraîche.
L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé
Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec de fond de veau pour une sauce plus liée dans ce cas ajoutez 400 ml d'eau
Le petit conseil nutrition
Pour une version légère et plus typique, n'ajoutez pas la crème et laissez réduire plus longtemps.