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Poulet au citron et olives façon tajine en cocotte

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
1 h10 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
499 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1
poulet
de 1 kg 300
4
pommes de terre
2
carottes
150 g d'
olives vertes
2
oignons
émincés
2
citrons
2 gousses d'
ail
1 cuillerée à soupe de
coriandre fraîche
1 cuillerée à café de
cumin
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive

Préparation de la recette : 

  1. Coupez le poulet en huit morceaux.
  2. Dans la cocotte Pyrex, faites chauffer l'huile et faites-y blondir les oignons. Ajoutez le poulet, faites-le dorer sur toutes ses faces.
  3. Pendant ce temps, lavez, puis coupez les citrons et les carottes en rondelles. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes.
  4. Dans la cocotte, ajoutez l'ail, les citrons, les carottes, les pommes de terre, les olives et le cumin. Ajoutez les bouillons dilués dans 150 ml d'eau. Poivrez. Mélangez. Couvrez et laissez cuire 1 heure à feu doux.
  5. En fin de cuisson, saupoudrez de coriandre ou de persil ciselés. Servez immédiatement.

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