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Purée de butternut et filet de poulet

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
30 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
427 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1
courge
butternut
200 ml de
crème liquide
50 g de
fromage frais à tartiner nature
1 gousse d'
ail
1 kg de
pomme de terre
à purée
1 cuillerée à soupe d'
huile de tournesol

Préparation de la recette : 

  1. Epluchez et faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau pendant 20 minutes environ (vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau).
  2. En parallèle, épluchez et coupez le buttenut en petits dés. Faites revenir les dés de butternut avec l'huile. Ajoutez la crème, la gousse d'ail, le bouillon de volaille et laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 20 minutes (le tout doit être bien réduit).
  3. Ecrasez les pommes de terre à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée. Mixez le butternut et assemblez les deux préparations, mélangez bien.
  4. Tartinez les tranches de poulet de fromage frais, roulez-les, coupez-les en deux et servez-les avec votre purée de butternut.

Purée de butternut et filet de poulet

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Parsemez votre recette de purée de butternut de noisettes grillées.

Le petit conseil nutrition

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

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