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Purée de courgettes au quinoa et Knacki

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
252 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

6
Knacki Végétale HERTA
6
courgettes
1 gousse d'
ail
80 g de
quinoa
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
20 feuilles de
coriandre fraîche
2 cuillerées à soupe de
graines de pavot
20 feuilles de
persil
sel
, poivre

Préparation de la recette : 

  1. Faites cuire le quinoa selon le mode d'emploi. Dans une sauteuse, faites revenir les courgettes dans l'huile d'olive sans coloration, salez et cuire à couvert jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes, remuez régulièrement (égouttez les courgettes s'il reste encore de l'eau contenue dans les courgettes).
  2. Mixez finement les courgettes, ajoutez le quinoa, les graines de pavot, ajoutez la moitié des herbes ciselées. Salez et poivrez à votre convenance.
  3. Servez avec les Knacki préparées selon le mode d'emploi et parsemez des herbes restantes.

Purée de courgettes au quinoa et Knacki

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Ajoutez un oignon rouge ciselé à la purée.

Le petit conseil nutrition

Comptez deux Knacki pour les adultes et 1 pour les enfants. N'oubliez pas que les portions des adultes sont différentes de celles des enfants! Une portion enfant = 2/3 d'une portion d'un adulte.

Accompagnez cette recette facile d'un morceau de pain et terminez le repas par un laitage et fruit de saison.

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