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Purée de fèves

Recette

Accompagnement
Prép.  : 
0 min
Cuisson : 
10 min
Très facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
3 personnes
EnergyKcalServing : 
212 kcal/ personne

Les ingrédients

2 cubes de
Bouillon KUB OR MAGGI
1 kg de
fèves
sèches (ou au rayon légumes frais des supermarchés)
1 pincée de
poivre
3 litres d'
eau
1 cuillerée à café de
cumin

Les étapes à suivre : 

  1. La veille, faites tremper les fèves minimum 12 heures dans de l'eau froide.
  2. Ecossez-les , puis faites-les cuire à l'autocuiseur, 10 minutes à partir du moment ou la vapeur s'échappe, avec l' eau, le cumin et le Kub Or.
  3. Egouttez-les et mixez-les.

L'astuce de Sylvie

Ajoutez une petite cuillère de crème fraîche, pour plus d'onctuosité. 

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Accompagnez cette purée d'une viande blanche (dinde, poulet)  

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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