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Quiche au râpé de jambon, asperge et fromage frais

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
35 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
365 kcal/ personne

Les ingrédients

150 g de
Râpé de Jambon Fumé HERTA
1
Pâte Brisée TRÉSOR DE GRAND-MÈRE HERTA
6
asperges fraîches
vertes
1/2
oignon
blanc
150 g de
fromage ail et fines herbes
80 g d'
emmental
3
œufs
200 ml de
crème liquide
1 cuillerée à café de
thym
lyophilisé
1 gousse d'
ail
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.7 (200°C).  Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé.
  2. Epluchez et hachez l’oignon, épluchez et écrasez la gousse d’ail.
  3. Fouettez les œufs, ajoutez la crème liquide, le thym, la gousse d’ail écrasée, les oignons.
  4. Répartissez le râpé de jambon sur le fond de tarte, ajoutez des noix de fromage ail et fines herbes puis versez le mélange œuf crème. Répartissez l’emmental râpé et faites cuire dans votre four 25 à 30 minutes en chaleur tournante ou 35 à 40 minutes en chaleur traditionnelle.
  5. Pendant ce temps, ébouillantez les asperges vertes 5 minutes environ dans un grand volume d’eau salée bouillante puis plongez-les dans l’eau froide. Coupez-les en lamelles dans le sens de la longueur, assaisonnez-les avec l’huile d’olive et disposez-les sur votre tarte.

Nutriconso

L'astuce de Sylvie

Ce n'est plus la saison des asperges...? Réalisez des tagliatelles de courgettes et ébouillantez-les 2 minutes dans un grand volume d'eau salée. Laissez-les refroidir et répartissez-les sur la tarte.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Accompagnez d'une salade verte.

La suggestion de l’équipe de l’Atelier Culinaire Nestlé pour personnaliser votre recette : 

Quiche au râpé de jambon, asperge et fromage frais est évalué 5.0 de 5 de 1.
Rated 5 de 5 de par recette de saison je vais faire cette quiche ce soir de plus c'est la pleine saison des asperges
Date de publication: 2017-05-12
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