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Quiche aux boulettes de poulet, coriandre, patate douce et pois gourmands

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
30 min
Moyen
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
273 kcal/ personne

Les ingrédients

3
escalopes de poulet
1
Pâte Brisée TARTE EN OR HERTA
2 capsules de
CŒUR DE BOUILLON® MAGGI Poule et Légumes
200 g de
patate douce
200 g de
pois gourmands
3
œufs
150 ml de
crème liquide
1 cuillerée à soupe de
coriandre fraîche
1 cm de
gingembre

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Mixez le poulet et ajoutez la coriande, le gingembre râpé et une capsule. Faites des boulettes de 4 cm. Emincez les pois gourmands et coupez la patate douce en petits dés.
  2. Dans une poêle, faites dorer 5 minutes les pois gourmands et la patate douce, ajoutez une capsule et mélangez.
  3. Dans un moule à tarte, déroulez la pâte avec la feuille de cuisson et réparissez les dés de patate douce, les pois gourmands puis les boulettes. Versez le mélange crème oeufs.
  4. Faites cuire en bas de four 30 minutes.

L'astuce de Sylvie

Ajoutez des lamelles d'oignon rouge.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Servez cette quiche avec un mesclun et des tomates cerise.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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