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Raviolis au saumon, crème d'épinards

Recette

Plat
Prép.  : 
30 min
Cuisson : 
20 min
Moyen
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
509 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1 briquette de
béchamel
Bridélice
100 g d'
Allumettes Fumées HERTA
4 pavés de
saumon
6
feuilles de lasagnes
fraîches
750 g d'
épinards
en branches surgelés
150 g de
fromage de chèvre frais nature
1 pincée de
noix de muscade
2 gousses d'
ail
2
échalotes
1 bouquet de
ciboulette
1
citron
non traité
sel
Acheter les ingrédients de cette recette

Préparation de la recette : 

  1. Faites cuire les épinards selon le mode d'emploi, égouttez-les bien et mixez-les avec le fromage de chèvre, la moitié de la brique de béchamel, une gousse d'ail épluchée et le bouillon de volaille. Réservez.
  2. Mixez le saumon avec la béchamel restante. Ajoutez les échalotes et la gousse d'ail restante hachées et mixez de nouveau. Ajoutez la ciboulette ciselée. Le zeste de citron. Salez et ajoutez la muscade.
  3. Déposez 15 cuillerées à café de garniture sur 2 feuilles de pâtes, humectez à l'aide d'un pinceau autour de chaque garniture. Recouvrez les 2 feuilles avec les 2 autres feuilles. Découpez les raviolis autour de chaque garniture et pressez les bords pour sceller. Faites revenir les allumettes sans matière grasse.
  4. Faites bouillir de l'eau et faites cuire les raviolis 2 à 3 minutes. Répartissez la crème d'épinard dans des assiettes à soupes, répartissez les raviolis, les allumettes et servez sans attendre.

Nutriconso

Raviolis au saumon, crème d'épinards

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Parsemez les ravioles de graines de sésame torréfiées.

Le petit conseil nutrition

Comptez 6 ravioles par personne pour un plat.

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