Title zone

Risotto au curry et poulet grillé

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
30 min
Moyen
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
314 kcal/ personne

Les ingrédients

250 g de
riz blanc cuit
pour Risotto
2 cubes de
Bouillon KUB Volaille MAGGI
2 cuillerées à café de
curry
en poudre
2
escalopes de poulet
coupées en dés
1
courgette
1 cuillerée à café de
curcuma
1
oignon
100 ml de
lait de coco
20 g d'
amandes
effilées
3 cuillerées à soupe d'
huile de tournesol
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre
1 litre d'
eau
chaude

Les étapes à suivre : 

  1. Lavez et coupez la courgette en petits dés. Epluchez et ciselez l'oignon. Délayez les tablettes de bouillon dans l'eau chaude.
  2. Dans une poêle chaude sans matière grasse, faites griller les amandes effilées. Dans une sauteuse contenant l'huile chaude faites revenir l'oignon, ajoutez le riz et laissez cuire jusqu'à ce qu'il devienne transparent (environ 2 minutes)
  3. Ajoutez les courgettes, et faites cuire 2-3 minutes de plus. Ajoutez une louche de bouillon chaud et faites cuire à feu doux. Dès que le liquide a été absorbé rajoutez du bouillon.
  4. Versez le bouillon petit à petit et remuez régulièrement pendant environ 18 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez le curry et le curcuma.
  5. Dans le même poêle contenant une cuillerée à café d'huile, faites griller le poulet environ 5 minutes à feu vif.
  6. Retirez le risotto du feu et ajoutez le lait de coco, les amandes effilées grillées et le poulet. Salez et poivrez si nécessaire.
  7. Remuez une dernière fois, couvrez et laissez reposer 2 minutes. Servez immédiatement.

L'astuce de Sylvie

Si ce plat est destiné à des enfants, diminuez simplement de moitié la quantité de curry.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Riz et poulet une bonne association pour un plat rassasiant, poursuivez par une salade de roquette et mâche, un vrai délice!

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 319.28ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 404 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 319.28ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 404 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;
..