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Riz à l'espagnole

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
55 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
390 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

2
escalopes de volaille
1
poivron rouge
200 g de
riz long
200 g de grosses
crevettes
150 g
petits pois
surgelés
1
oignon
émincé
2 gousses d'
ail
hachées
1 cuillerée à soupe de
curcuma
1 dosette de pistil de
safran

Préparation de la recette : 

  1. Coupez le poulet en lamelles. Épépinez le poivron et coupez le
    en dés.
  2. Dans le tegame Pyrex, faites chauffer l'huile, puis faites blondir l'oignon et l'ail. Ajoutez les lamelles de poulet et faites-les dorer de façon homogène. Ajoutez ensuite le riz cru, le poivron, les crevettes entières et les petits pois.
  3. Dans un saladier, mélangez 60 cl d'eau avec le safran, le curcuma et le cube de bouillon émietté. Versez ce liquide dans le tegame Pyrex. Salez modérément et poivrez. Mélangez. Couvrez et faites cuire 45 minutes, puis laissez reposer
    10 minutes hors du feu afin que le riz absorbe le bouillon. Dégustez sans attendre.

Riz à l'espagnole

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Ajoutez des moules et de l'ail ciselé.

Le petit conseil nutrition

Pour un plat plus équilibré, ajoutez 1 autre poivron rouge.

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

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