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Rôti de biche à la confiture de griottes

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
1 h
Très facile
Coût : 
cher
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
423 kcal/ personne

Les ingrédients

1 rôti de
biche
de 1 kg
200 g de
Dés de Lardons Fumés HERTA
5 cuillerées à café de
Fond de Veau MAGGI
3 cuillerées à soupe bombées de
confiture
de griottes
400 ml d'
eau

Les étapes à suivre : 

  1. Dans une cocotte bien chaude, faites dorer les dés de lardons puis ajoutez le rôti et faites-le dorer sur toutes les faces.
  2. Ajoutez l'eau, la confiture et le Fond de Veau. Mélangez.
  3. Faites cuire à couvert environ 1 heure à petite ébullition en le retournant de temps en temps.

L'astuce de Sylvie

Servez avec une poêlée de pommes de terre sautées.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Savez-vous que la viande de biche est une viande rouge maigre (à peine 4% de MG), bonne source de fer ?

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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