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Rôti de boeuf à l'orange et fondue de poireaux

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
55 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
336 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1
rôti de boeuf
1
rôti de boeuf
de 700 g
1
rôti de boeuf
de 700 g
1
rôti de boeuf
4
poireaux
1
orange
4
échalotes
50 ml
vin blanc
1 cuillerée à soupe de
1 cuillerée à soupe d'
huile

Préparation de la recette : 

  1. Coupez l'orange en rondelles. Pelez et hachez les échalotes. Emincez les poireaux.
  2. Poelez les légumes 5 minutes avec 1 cuillerée à soupe d'huile. Répartissez-les dans un plat à gratin. Ajoutez le rôti dessus. Délayez le fond dans le vin blanc et 200 ml d'eau.
  3. Faites cuire au four 50 minutes à Th.6/7(200°C). Au bout de 30 minutes de cuisson, ajoutez les rondelles d'orange sur le rôti. Poivrez.

 

Rôti de boeuf à l'orange et fondue de poireaux

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Remplacez le boeuf par du veau et faites cuire 10 minutes de plus.

Le petit conseil nutrition

Pour un plat complet servez avec des tagliatelles fraîches.

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