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Rôti de veau aux légumes confits
Recette
Plat
Prép. :
30 min
Cuisson :
1 h
FacileCoût :
cher
ServingCount :
4 personnes
EnergyKcalServing :
699 kcal/ personne
Les ingrédients de la recette
600 g de
rôti de veau
4
pommes de terre
4
échalotes
3
carottes
20
oignons
grelots
1 cuillerée à soupe de
sucre
300 ml d'
eau
chaude
1 pincée de
poivre
Préparation de la recette :
- Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
- Lavez et pelez les pommes de terre et les carottes. Coupez les pommes de terre en 4 et les carottes en petits tronçons.
- Pelez et émincez les échalotes.
- Diluez le Fond pour Rôtis dans l'eau chaude.
- Placez le rôti dans votre plat à gratin, répartissez les légumes autour. Versez le fond sur l'ensemble et saupoudrez les légumes d'une cuillerée à soupe de sucre.
- Faites cuire dans votre four environ 1 heure en arrosant de temps en temps le rôti avec son jus.
L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé
Vous pouvez ajoutez des blancs de poireaux émincés.
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Le petit conseil nutrition
La viande de veau est particulièrement conseillée aux personnes qui surveillent leur ligne. Pourquoi ? Mais parce qu'elle est particulièrement pauvre en matières grasses, tout en offrant un goût très subtil !