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Rougets a la tomate

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
183 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

28 petits filets de
rouget
(environ 500 g)
600 g de dés de
tomates
à l'huile d'olive
2
échalotes
2 gousses d'
ail
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive
1 cuillerée à café d'
herbes de Provence

Préparation de la recette : 

  1. Pelez et hachez les gousses d'ail et les échalotes.
  2. Dans une sauteuse, contenant l'huile chaude, faites-les blondir.
  3. Ajoutez la pulpe de tomates et les herbes de Provence.
  4. Déposez dessus les filets de rougets, côté chair dans la sauce. Faites-les cuire 10 minutes à feu doux et à couvert. Salez et poivrez.

Rougets a la tomate

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Ajoutez de l'aneth ciselé.

Le petit conseil nutrition

Le rouget est un poisson gras dont la chair est très fine et savoureuse. Profitez de ses bonnes graisses qui aident à lutter contre l'excès de cholestérol avec cette recette aux arômes de Provence.

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