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Roulades de veau au bacon, fondue de poireaux sauce aux trois poivres

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
cher
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
256 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

3
escalopes de veau
3
poireaux
200 ml d'
eau
1 cuillerée à soupe d'
huile

Préparation de la recette : 

  1. Coupez les escalopes de veau en 4 dans le sens de la largeur. Emincez finement le poireau.
  2. Dans une poêle, faites revenir les poireaux avec l'huile 6 à 7 minutes. Ajoutez 3 cuillerées à soupe d'eau et prolongez la cuisson 2 minutes. Réservez.
  3. Sur chaque morceau de veau, déposez une tranche de bacon et roulez-les avec le bacon à l'intérieur. Maintenez avec des pics en bois.
  4. Faites-les dorer dans la même poêle 6 minutes en les retournant sur toutes les faces. Ajoutez les poireaux et faites cuire 2 minutes.
  5. Faites chauffer la sauce selon le mode d'emploi. Servez le veau avec la sauce.

Roulades de veau au bacon, fondue de poireaux sauce aux trois poivres

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